槐花饼的做法，又香又酥，口感极佳

槐花饼是北京最经典的小吃之一，也是很多老北京人的童年记忆。这种小饼呈半圆形，外表金黄酥脆，里面柔软香甜，口感独特，非常适合当做早餐或下午茶点心。

准备工作：

槐花饼的主要食材是面粉和豆沙馅，还需要用到鸡蛋、白芝麻、糖等填料。

制作步骤：

1. 将面粉加入温水中，揉成面团，盖上湿布饧发30分钟左右。

2. 将小面团揉成椭圆形，擀成长条状，中间抹上薄薄一层豆沙馅。

3. 将两边的面皮拉起来，捏合上部，向下翻折捏合。

4. 重复以上操作，将面团做成半圆形。

5. 热锅中倒入适量油，稍微加热一下，然后放入槐花饼，小火煎至两面金黄即可出锅。

6. 加入适量糖、芝麻、鸡蛋、面粉等食材，打成泥状搅拌均匀；然后把豆沙馅用小勺挖出来，做成形状擀好的面团，将豆沙馅包在里面，搓圆即可。

这样大功告成，一份美味的槐花饼就完成啦。