鱼香肉丝是四川传统名菜之一,起源于川西山区。配上蒸饭简直棒呆了!那么该怎么做呢?接下来我们就来看看鱼香肉丝做法。
鱼香肉丝食材:猪肉、红椒、花生米、葱、姜、蒜、盐、糖和醋。
鱼香肉丝做法:
1、将猪肉洗净去腥味,切成细条,放在碗里,加上盐、糖和醋拌匀,腌制20分钟。
2、花生米用油炸香,放在碗里待用;红椒切丝,放在碗里备用;葱爆香,倒入腌制好的猪肉丝煸炒;姜、蒜碎放入锅中,煸炒均匀。
3、将炒好的猪肉丝放在碗里,加上醋、盐、糖拌匀;倒入炒好的葱、姜、蒜和红椒丝,拌匀;加上花生米,淋少许香油即可。
特点:鲜辣酸甜。鱼香肉丝的做法介绍到此结束,亲们快点动手做起来吧。