鸭蛋的营养价值及功效与作用(鸭蛋的营养价值及功效与作用，你知道吗？)

鸭蛋是我们日常饮食中常见的一种蛋类，营养价值极高，有不少食用功效和作用。

营养价值

鸭蛋相比其他的蛋类如鸡蛋更加营养丰富。每100克鸭蛋含有13.3克蛋白质，12.8克脂肪，还含有各种微量元素如维生素D、钙、钾、磷、铁等

食用功效

鸭蛋具备一定的益气、养阴、滋补作用，对于脾虚、虚劳、贫血、水肿、气短等症状有辅助治疗的效果。鸭蛋比鸡蛋更容易消化，对于肠胃不好的人来说更适合食用。

食用方法

鸭蛋可以与其他菜肴搭配食用，例如蒸、煮、烤等。鸭蛋黄油脂比鸡蛋高，可以作为调味品来使用。