福州作为一座有着千年历史的城市，美食文化不可小觑。下面小编为大家推荐福州吃货必去的10大特色小吃，让您能够一口吃到福州的历史与文化。
1. 龙虾海蛎煎
这家小吃店以难得一见的虾仁、海蛎和鸡蛋做成著名的“海蛎煎”，是福州最具地方特色的小吃之一。
2. 红薯糕
红薯糕是福州一种非常受欢迎的小吃，以糯米、红薯和花生为原料制作。外面金黄香脆，里面软糯甜润，口感极佳。
3. 江鱼仔糕
江鱼仔糕是福州最著名的甜点之一，以江鱼仔和糯米为制作原料。外皮松软，内层酥脆，味道极为美味。
4. 爆肚
将猪的胃用清水洗净，然后用花椒、姜、蒜等调料腌制后烧制而成。爆肚是福州非常受欢迎的传统小吃之一。
5. 红腰豆糕
红腰豆糕是福州一种古老的传统小吃，它的香味、色泽和口感都非常好，备受人们的喜欢。
6. 泡面鱼丸
泡面鱼丸是当地人非常喜欢的一道传统小吃，香气扑鼻，味道非常鲜美。
7. 闽南素肉粽子
福州的肉粽子有着非常悠久的历史，其中以素肉粽子最为有名。采用芋头、猪肉、荸荠和蘑菇等多种食材为原料。
8. 福州肉丝粉
福州肉丝粉是福州非常有特色的一道传统小吃，以猪肉丝、米粉和小吃店特有的调料制作而成。
9. 生煎包
生煎包起源于上海，而福州的生煎包则以馅料丰富、肉质鲜嫩而著名。生煎包的外层酥脆，内馅鲜美可口。
10. 茯苓莲子糖水
茯苓莲子糖水是一道福州的特色甜品，以茯苓、莲子和冰糖为原料，制作起来比较简单，但口感却非常不错。
