当归黄芪煮鸡蛋：一款延年益寿的美食

当归、黄芪皆为常用药材，用其煮鸡蛋再入口，可谓是一道大补圣品。加之鸡蛋本身具有滋补身体、养生健身的功效，因此备受广大健康人士的喜爱。

材料：

• 新鲜鸡蛋 2 只
• 当归 6 克
• 黄芪 6 克

做法：

1. 将当归黄芪放入水中煮沸，约 30 分钟左右即可。
2. 将煮好的汤汁倒入碗中，取鸡蛋打入碗中，在汤汁中轻轻搅拌均匀。
3. 将碗放入锅中蒸 10 分钟。
4. 将鸡蛋捞出，去壳，切片享用即可。

相传当归黄芪煮鸡蛋能够补脾补气、补血养颜、延年益寿，丝毫不亚于当年的“仙丹”之类。日常生活中，适量食用可提高身体的抵抗力，预防感冒等疾病，尤其适应于孕妇、贫血者等身体虚弱的人群食用。