九夜茴是茴香科多年生草本植物，是常见的调味料和中药材之一。其主要性味为辛、温，具有温中散寒、行气止痛的功效，适用于胃寒、腹胀、食欲不振、气滞疼痛等症状的调理。
而在日语中，“九夜茴”寓意为“全力以赴、决不退缩”，这源自于九夜茴独特的生长方式，能在最严苛的条件下生长和繁衍。同时，本品的口感香辣可口，也被咖喱和大阪烧等日本料理广泛使用。
除了日本，九夜茴在中国也十分常见。在四川的锅贴中，九夜茴的香味总能让人食欲大增。同时，在中国传统医学中，九夜茴也被广泛使用，并被称为“宫廷神药”。不过，需要注意的是，不宜多吃，特别是孕妇需慎食。综合来看，九夜茴是一种既有药用价值，又能提高菜肴口感的美味佳品，相信它未来的市场前景一定可观。
