洋水仙（学名：Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem.）是一种多年生草本植物，喜阳光和适当的湿润环境，因其独特的芳香、花色丰富等特点被广泛种植。
洋水仙是十二月至来年二月的早春之花，花期长达六周以上，它的花朵开得热烈，闻起来非常清香，花姿华美，花色繁多。白色、黄色、金色、淡黄色、粉红色等等，故有无色香、金凤花之美称。在中国，洋水仙还是传统文化的一个代表，被作为个性十足的贺年花材，寓意“辞旧迎新，花开富贵”。
洋水仙不仅仅是一种名贵花卉，还有着重要的观赏、药用价值。民间有误食洋水仙有毒之说，实际上中药材“食毒”也就是本品。有镇气、解郁、理气、健脾益胃、清热解毒等多种功效。
