苹婆，相信很多人都听说过。它是一种在中国云南省南部、越南北部等地广受欢迎的传统美食。苹婆所指的是将鱼、虾等海鲜加上葱花、姜末、辣椒、柠檬汁等调料腌制而成的一道菜肴，也是云南文化的代表之一。
苹婆始创于滇南的哈尼族地区，是哈尼族的传统美食，并逐渐传承到其他地区，形成了多种不同的做法。在云南昆明等地，苹婆用生鲜鱼肉腌制，酸辣可口、香气四溢。而在越南，苹婆则加入了更多的青木瓜和胡椒等调味料，味道更为辛辣浓郁，是越南夏季必不可少的美食之一。
除了作为美食，苹婆也是哈尼族传统文化的重要组成部分。在哈尼族的传统节日中，人们都会准备大量的苹婆招待宾客。而在一些婚嫁仪式中，苹婆也是必不可少的食品之一。同时，苹婆还有着丰富的文化内涵，代表着哈尼族的勤劳和智慧。
