秋冬时节，空气干燥，气温逐渐下降，人们也开始寻找一些能够滋阴润燥的食物。在所有食材中，莲藕和排骨都被认为是非常好的补品，融合在一起更是赏心悦目、营养丰富。
莲藕炖排骨的做法非常简单：取适量莲藕和猪小排，清洗干净；加入适量的水和姜片，大火煮滚，再转小火炖煮两个小时即可。
这一道美食有很多的好处，例如：滋阴润燥、补脾减肥、润肠通便。莲藕中富含大量的膳食纤维和少量蛋白质、碳水化合物，能促进肠道蠕动，缓解便秘、减肥瘦身；猪小排富含胶原蛋白和钙质， 能够强壮骨骼、增强免疫系统。
此外，莲藕炖排骨的食材简单、营养丰富，家常美食做法，容易被大家接受。不妨趁着这个秋冬季节，试着在家做一道莲藕炖排骨吧。
