白芊红，属于杜鹃花科，是中国特有的草本植物。在我国分布广泛，生长于山地或草地上。白芊红不仅是一种食用植物，还有药用价值和观赏价值，是一种十分多功能的植物。
白芊红的功效主要有清热解毒、乌里消肿、凉血止血、调节内分泌等。白芊红含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等成分，尤其是钙含量较高，对预防和治疗骨质疏松症和其他骨骼方面的疾病有很好的作用。此外，白芊红还有美容的作用，可以治疗各类皮肤病和暗疮。
白芊红可以烹饪成各种美食。比如说，可以将白芊红洗净后切成段，搭配上咸肉和糯米，蒸至熟烂，就可以制成一道美味的白芊红糯米饭。此外，白芊红还可以用来烹饪成汤、粥等美食，口感鲜美，具有不可抗拒的魅力。
