说起夏天的甜品，很多人会想起各种冰品，但对于偏爱清凉甜品的人来说，豆腐花绝对是最佳选择之一。不仅清爽不腻，而且还有多种口味选择，再加上豆腐花富含营养素，还能滋润肌肤，深受人们的喜爱。
豆腐花在不同地区甚至在同一个地区的不同店家中，不仅口味各异，还有多种吃法。在南方，豆腐花常被和红糖、花生等混合一起食用，既担当甜品又担当早餐。而在北方，最常见的吃法则是拌豆腐。将豆腐花加入芝麻酱、蒜泥、鸡精等调料拌匀后，再加上青菜、面筋等辅食，清爽不腻更有口感。
除了可以在家中自己动手制作豆腐花，也可以去各地的店家品尝不同风味的豆腐花。比如广州的“杏花楼”就是一家豆腐花店老店，连续多年被评为年度甜品店，口感细腻甘甜。而北京的“茂陵春”豆腐花则以手工制作、新鲜材料、鲜美口感为特点，备受消费者喜爱。
