茶叶蛋做法，简单易学，营养美味

茶叶蛋是一款非常受欢迎的小吃，也是一道营养美味的家常菜。它的做法非常简单，不需要太多的工具和材料，甚至可以在家中用锅煮制。下面我们就来详细了解一下茶叶蛋的制作方法。

制作茶叶蛋的材料：

• 鸡蛋6个
• 红茶叶1袋
• 八角2-3个
• 桂皮1小块
• 酱油适量（80ml左右）
• 盐适量

制作步骤：

1. 将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水的高度要超过鸡蛋，用小火煮20分钟。煮熟后捞出，放入凉水中浸泡10分钟。
2. 捏裂蛋壳，不要完全脱壳，让茶叶汁能够渗入蛋内，而且这样茶叶蛋的形状也更好看。如果喜欢另类的话，也可以在蛋壳上轻轻敲几个小洞。
3. 在锅中加水，红茶叶，八角和桂皮，酱油，盐，将鸡蛋放入，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中浸泡10分钟，这样蛋壳会更容易剥离，同时还能让茶叶汁更好地渗入蛋白里面。
5. 将蛋壳剥掉后，将茶叶蛋放回锅中，再用小火煮10分钟左右，稍微多一点也可以，这样茶叶汁就能够更好地进入鸡蛋里面。
6. 茶叶蛋煮好后可以趁热就吃，也可以放入冰箱里冷藏，保存期不能太长，最好三天内吃完。

以上就是茶叶蛋的制作方法，想吃自制美食的朋友不妨来一试，做出来的茶叶蛋既美味又营养。