兰州是中国西北地区的重要城市，也是一座美食之城。兰州美食以拉面为代表，以其特色、美味、经济、方便、健康而深受人们喜爱。
拉面是兰州的传统美食，也是兰州最著名的食品之一。一家好的兰州拉面店必定要有红油牛肉面、酸菜牛肉面、清汤牛肉面、鸡蛋面等品种。这些不同的拉面，口感和味道都不一样，每种都有其独特的风味。
除了拉面，兰州的羊肉也非常有名，各大骨头、串烤和炒锅羊肉都颇受欢迎。兰州的牛肉还可以煮成煮牛肉，砂锅牛杂和牛肉饺子等特色菜肴。此外，兰州的小吃也很有特色，例如煎饺、汉堡包、凉皮、烧饼、手抓饼等，口味各异，美味可口。
