淄博烧烤是淄博地区特色小吃之一，它以其独具特色的调味和口感深受淄博市民的喜爱。
在淄博，到处都可以看到烧烤摊，烧烤店。不论是学生还是白领，大妈还是大爷，几乎人人都钟爱着烧烤美食。那么，淄博烧烤为什么会受到市民的如此青睐呢？
首先，淄博烧烤的源头得从炭火说起。淄博烧烤的香味来自于炭火烤制的过程，而淄博黄土质地好、火烧得旺，其烤制出的烧烤味道更好，更地道。
其次，淄博烧烤的调料也别具一格，辣椒面、花椒面、豆腐乳、辣椒酱、葱姜蒜，这些都是淄博烧烤的常用调料。淄博烧烤店自己都会有独创的调料制作方法，让人爱不释口。
最后，淄博烧烤还有一个十分关键的因素，那就是店家有着丰富的烧烤经验和技巧。淄博烧烤店细节方面做得非常到位，摆盘、调料搭配都很讲究，主食荤菜、小吃配菜搭配得刚刚好。
