江米，又称为寿司米、寿司饭。源于日本，经过多年发展，现已成为美食爱好者们的心头好。江米是以优质的大米作为原料，再放入调味料制成的一种具有黏性的白色食品。
江米的食用方法非常灵活，可以制成寿司、泡饭、便当等各种美食。江米不仅营养丰富，而且口感独特，非常适合亚洲人的口味。江米的种类繁多，包括白米、草米、紫米等等，品质也各异，可以根据自己喜好来选购。
此外，江米还有很多的功效，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等，在食用江米的同时还能为身体提供所需的营养元素，增强身体免疫力。同时，江米中还含有富含维生素B1的糙米酵素，不仅可以促进新陈代谢，还有舒缓疲劳的作用。
江米是一种非常健康的食品，适合各年龄段的人士食用。爱好美食的朋友们可以尝试一下，相信你会爱上这种特别的米饭。
