高压锅是我们厨房中非常常见的一种压力锅，使用起来非常方便，而且能够保留食物的营养和美味。下面来介绍一下高压锅的使用方法和使用技巧。
使用方法：
1.在使用高压锅前要检查密封圈是否损坏或老化，如果有问题要及时更换；
2.将食材加入高压锅中，加入足够的水，一般水的高度不应该超过高压锅的2/3，因为水会膨胀，超过2/3容易溢出；
3.关闭高压锅的盖子，根据需要选择高压或低压烹饪，然后开始加热；
4.待高压锅发出“嘶嘶”响后，开始计时，根据食材的不同和个人口味，烹饪时间也不同；
5.烹饪完成后，关闭燃气，待高压锅冷却后，轻松打开盖子，取出食物就可以了。
使用技巧：
1.高压锅烹饪时一定要加足够的水，尽量不要使用少量水的做法，否则容易糊锅；
2.高压锅烹饪时多用中火，这样可以避免过热蒸汽的炸锅和煮焦食材；
3.烹饪大块的肉类时，先用中火煮开后，再转小火慢慢烹饪，这样做出来的美味更加入味；
4.高压锅煮食物的时间一定要根据不同的食材和口味来确定，尽量不要一味地追求快速烹饪；
5.高压锅的使用寿命也会影响烹饪效果，如果使用很长时间一定要及时更换，否则不仅影响烹饪效果还容易带来安全隐患。
