蒸螃蟹是一道传统的夏季美食，因为螃蟹夏季最为肥美。下面为大家介绍一下蒸螃蟹的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的蒸螃蟹方式。
1. 清水蒸螃蟹
将螃蟹洗净，放入锅中，加清水、葱姜蒜、料酒等。炉火旺旺开后中小火蒸20分钟左右即可出锅。
2. 墨汁蒸蟹
将冰冻螃蟹浸入冷开水1-2小时，以便蟹肉更好地吸收汁水。再拿出来沥干，将螃蟹放入浓度足够的梅花姜墨汁中腌制2小时后取出蒸制即可。
3. 姜葱蒸螃蟹
将姜、葱切成丝备用，螃蟹洗净放入盘中，撒上葱姜丝，加入一些料酒。大火蒸20-25分钟即可出锅。
4. 酱油蒸蟹
将螃蟹清洗干净，放入盘中，加入葱姜蒜、酱油、料酒、大葱等。蒸约10分钟，起锅前淋上适量的葱姜油，即可享用。
以上就是关于蒸螃蟹做法的介绍，喜欢吃螃蟹的朋友们一定不要错过。
