最近，尖椒变蛋成了个很火的话题，很多人推荐这道美食，于是我也特意去尝了尝，发现尖椒和鸡蛋的结合果然惊艳味蕾。今天，我就给大家分享一下尖椒变蛋的美食食谱。
材料：
- 鸡蛋3个
- 尖椒适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 1.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。
- 2.尖椒切丝备用。
- 3.平底锅烧热热油，放入尖椒丝煸炒片刻。
- 4.将鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，让鸡蛋均匀覆盖在尖椒上。
- 5.煎至一面金黄后翻面，再煎一分钟，即可盛盘。
小贴士：
煎鸡蛋的时候一定要用筷子快速搅拌，让鸡蛋均匀覆盖在锅中，煎至一面金黄后再翻面，否则鸡蛋容易煎糊。另外，掌握好盐的用量，尝起来才更加美味。
