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爽口小菜(爽口小菜——开胃美味好搭档!)

来源:文梦知识网

爽口小菜,简单易制,是我们日常餐桌上的常客。无论是炝拌,凉拌,还是腌制,清爽可口的口感总是能为菜肴增添一份清新的风味。

今天为大家推荐几款简单易制的爽口小菜:韭菜花蘑菇拌黄瓜、川味凉拌木耳、酸辣黄瓜丝、凉拌豇豆等。这些小菜无论是作为凉拌还是开胃小菜,都是不错的选择。

韭菜花蘑菇拌黄瓜,清新可口。将韭菜花焯水沥干,花蘑菇蒸熟切片,黄瓜切丝,醋、生抽、盐、糖调成酱料,淋在拌好的韭菜花、蘑菇和黄瓜丝上即可。

川味凉拌木耳,口感鲜美。将木耳泡软切丝,凉拌酱则是由蒜蓉、花椒粉、醋、生抽、香油、盐、糖混合而成,拌入木耳丝中即可。

酸辣黄瓜丝,口感清爽。将黄瓜切成细丝,加入蒜末、辣椒末和醋、生抽、盐搅拌均匀就可食用。

凉拌豇豆,香气四溢。将豇豆焯水,切成段,蒜捣碎加入醋、生抽、盐、糖调成酱料,淋在豇豆上即可。

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