煮饺子是中国最古老和最喜爱的传统美食之一，它既可做主菜，又可做副菜。煮饺子方法简单，不用厨师资格也可以掌握，只需大锅，滚水，饺子就可以煮好了。
饺子的材料
饺子皮和馅料是煮饺子的两个重要因素。大多数人会偏好手工饺子皮，因为它们更厚，口感更好。可是现在市场上买得到很多种饺子皮，您可以根据个人喜好来选择。
饺子馅可做猪肉馅，牛肉馅，鸡肉馅等肉类馅，也可以搭配蔬菜馅，虾仁馅等，增加口感和营养元素。如果您是素食主义者，可以尝试豆腐、蘑菇等做法。
煮饺子的方法
1. 煮水。在大锅里煮开水，把饺子倒入水中。水量要稍微多于饺子，煮至水重新沸腾，加入一杯冷水。在重复此过程，直至饺子煮熟。
2. 煮沸。煮开水后，放饺子，轻轻地搅拌防止锅底粘连起来。当饺子漂浮在水面上时，倒入适量的冷水。这个过程要反复几次，让饺子内部充分熟透。
3. 放盐和打锅盖。当饺子浮起来并且内部完全熟透时，均匀地撒上一勺盐。盖上锅盖，再煮半分钟。注意，盐要在饺子熟透以后撒。
煮饺子不是看起来很难的事情，只要您有一个好的食谱和指导，饺子将会是一道完美的美食。快尝试一下吧！
