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赖怎么读是湖南的这个地名

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怎么读,是湖南的一个地名,也是一种湘菜,赖怎么读下面有一个叫东坡肉的菜。相传Northern Song Su Dongpo写了一篇诗《题东坡肉》。诗中描述了怎样把一只猪炖成漂亮的颜色和劲道的肉质。

东坡肉在腌制时先将五花肉放入开水锅中烫出油脂,再用卤水煮烂后,与发好味的五花肉配重放入深底盘中,铺上草本植物,添入佐料,上锅蒸熟即成东坡肉。

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