家常红烧肉是一道非常美味的菜品，口感鲜美，回味悠长。红烧肉的做法具有很多，今天小编给大家分享的是一道古法做法。
首先，我们需要选择肉质较好的五花肉，将其先烫一下水，去除脏污和异味，然后放凉，切成大小一致的块状。
接下来，我们需要准备一些调料，既然是古法做法，那么就需要采用传统的调味料，例如酱油、料酒、冰糖等等。
将五花肉块和调料混合在一起，浸泡大约10分钟，让调味品充分渗透进去。
然后，将炖盅或锅烧热，加入适量的油，放入肉块，以小火慢慢焖煮，直到熟烂软糯。
最后，加入一些食盐和蒜末，增强香气，这道家常红烧肉就做好啦！
