沙丁鱼，在国外被誉为“维生素胶囊”，而在国内却相对来说知名度较低。它是一种小型鱼类，一般长约15-20厘米，味道鲜美，营养丰富。
沙丁鱼是深海鱼之一，含有大量的欧米茄3脂肪酸、钙、铁、锌等多种营养成分。欧米茄3脂肪酸可以促进心血管健康、增强免疫力、降低血脂和血糖等，对于预防高血压、高血脂、心脏病和中风等疾病有着重要的作用。同时，沙丁鱼富含大量蛋白质和维生素B12，对肌肉生长和神经系统健康有着重要的作用。
沙丁鱼价格相对便宜，适宜大众消费。不仅如此，沙丁鱼是生活用做多种美食的主料，可以做成烤鱼、沙丁鱼沙拉、沙丁鱼意面等多种美味佳肴。它是健康食材中的佼佼者，也是生活中不可或缺的美食。
