菠萝包是一种非常受欢迎的甜点,在中国大街小巷都可以看到它们的身影。传统的菠萝包内馅是空心的,外皮甜度比较高,口感略带硬度。不过,今天我们要讲的是一种不一样的口感的菠萝包。
首先,我们可以添加鲜奶和动物油脂到面团中,这样可以提高菠萝包的柔软度和口感。当然,甜度的控制也非常重要。如果想要让菠萝包的甜度减轻,可以将部分白糖替换为蜂蜜或黑糖,这样口感会更加浓郁。
其次,我们需要在馅料中添加芝士,这样可以让整个口感更加的丰富有层次感。芝士馅料的制作也非常简单,只需要将芝士块切成小块混入糖粉和奶油中,然后搅拌成糊状即可。
最后,我们可以在烤制时,在燃气炉顶面部或烤箱底部加一小碗水,加强蒸发效果,这样制作出的菠萝包口感会更加的软糯。
如果你也想制作一份不一样的菠萝包,试试以上的这些制作方法吧!