小葱是大多数肉菜上必不可少的调料之一，但有的人并不习惯吃大葱，那就用小葱来代替吧。这里给各位推荐一款简单易做的小葱豆腐，无需高超的技巧和复杂的步骤，即可做出口感细腻、香气四溢的美食。
主要食材：
豆腐200克，小葱适量，盐适量，花生油适量，生姜片适量。
制作过程：
1. 豆腐切成小块，放入沸水锅中焯烫，捞起沥干水分备用；
2. 小葱洗净切段，生姜洗净切末备用；
3. 热锅凉油，下入姜末煸香，加入葱花翻炒；
4. 倒入豆腐，加入适量水，烧开后加盐调味；
5. 用小火继续焖煮，待豆腐熟透入味后即可；
小贴士：
1. 小葱和豆腐都含有丰富的钙质，对于骨骼生长和保护非常有帮助；
2. 食用豆腐时要多加一些盐，可以提高豆腐的口感和水分质量，更加入味；
3. 烹饪过程中，注意不要过度搅拌，以免豆腐烂糊。
