蘑菇是一种含有丰富营养的食材，也是厨房里经常使用的一种食材。蘑菇炒菜是常见的一种方式，下面我们就来教大家如何做出美味可口的蘑菇炒菜。
首先选择新鲜的蘑菇，用水浸泡10分钟后清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，去掉蘑菇柄，切成片状备用。
接着准备一些小料，如葱姜蒜等，可根据个人口味添加调味品。
将锅烧热，加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入切好的蘑菇片，翻炒几下后，加入适量的盐和味精继续翻炒。
当蘑菇熟透后，加入适量的生抽和醋，翻炒均匀后即可出锅。出锅前可根据个人口味添加适量料酒提味。
蘑菇炒菜简单易做，味道鲜美，有着丰富的营养价值。无论大人小孩都是很好的食物。大家可以一试。
