海参是广为人知的美食,因泡发后味道鲜美,温润而富有弹性。在泡发海参之前,需要先将其干燥处理,干燥处理后的海参更易泡发并能更好地保持原有的营养成分。下面我们将详细介绍怎样泡制鲍鱼三文鱼海参,时间、材料与配方:
时间:
海参泡发的时间因品种而异,通常需要12-24小时浸泡才能使其全部泡发开来。而鲍鱼三文鱼则可以提前几小时加入海参中一起泡发。
材料:
干海参、鲍鱼、三文鱼、姜、葱、蒜、料酒、八角、盐、味精。
配方:
1.将海参洗净放入清水中浸泡。
2.将鲍鱼和三文鱼切片后放入锅中加清水烧开。
3.加入姜、葱、蒜、料酒、八角等调料,煮约30分钟后加入干海参继续煮10分钟即可。
4.最后加适量的盐和味精即可。