在中华美食的世界中，有这样一个词汇——味觉，这个词汇关系到了餐桌的美食的口感属性。下面我们就来介绍一下四种口感不同的美食。
1. 酥脆口感
屡获殊荣的中华名小吃——狮子头。外层披上厚实的炸屑，炸制酥脆后搭配嫩滑的肉馅，吃起来口感丰富，味道绵软酥脆。狮子头代表了中华餐饮的高度，是沪菜中最为明早代表的名菜之一。
2. 绵软口感
作为四大菜系之一的川菜，毛血旺之所以让亿万食客爱不释手，便是因为它将手感如绸般柔软的山药丝、肥肠与筋肉、茸嫩的毛肚巧妙烹制调和，绵软入味。
3. 偏咸口感
每到冬夏两季，都有不少食客不会错过老北京特色美食——羊蝎子，它口味浓烈、肉质鲜嫩、味道香辣，呈现出咸中带甜、麻中带辣的口感。
4. 甜润口感
浙江传统美食汤圆，简单朴实的外祖父WRAP了甜香糯的糯米，填充了各种口味的馅料，在热水中煮熟，闻着香甜，嚼起来口感绵软，是许多人小时候的味觉回忆。
