南煎丸子起源于三国时期。传说当时的魏国大将军张辽驻扎南阳时，他的厨师为了满足将军吃到高蛋白的肉食，每日剁肉搅米，然后揉搓成圆球，煎炸而成。这种做法使得肉丸子更加松软和香脆。后来这种做法演变成了“南煎丸子”，在南阳一带开始流行。
南煎丸子的制作简单，只需将猪肉、火腿肉和姜末、葱末、酱油、盐、香水等腌料拌匀，做成小圆球，再裹上面包屑、鸡蛋，放入锅中煎炸即可。
南煎丸子外形呈黄褐色，炸出的丸子饱满圆润，外脆内酥，里面饱满多汁，咬上一口会迸发出浓郁的香味和多汁的汁水，口感真是不错！
南煎丸子起源于三国时期。传说当时的魏国大将军张辽驻扎南阳时，他的厨师为了满足将军吃到高蛋白的肉食，每日剁肉搅米，然后揉搓成圆球，煎炸而成。这种做法使得肉丸子更加松软和香脆。后来这种做法演变成了“南煎丸子”，在南阳一带开始流行。
南煎丸子的制作简单，只需将猪肉、火腿肉和姜末、葱末、酱油、盐、香水等腌料拌匀，做成小圆球，再裹上面包屑、鸡蛋，放入锅中煎炸即可。
南煎丸子外形呈黄褐色，炸出的丸子饱满圆润，外脆内酥，里面饱满多汁，咬上一口会迸发出浓郁的香味和多汁的汁水，口感真是不错！
