茄子是家喻户晓的一道菜品，但是要做好茄子可不是一件简单的事情，许多人都会为炒出的茄子油腻或者失去营养而感到不满，这里我们介绍几种方法来炒出香气四溢的茄子，希望对大家有所帮助。
1. 茄子在切好后，必须先用水泡一会儿，可以减轻苦味，然后再用清水冲洗干净，控制干水分；
2. 把清洗好的茄子放在锅中慢慢炒，并且可以加适量的植物油，先煸炒至表面呈金黄色。
3.
茄子是家喻户晓的一道菜品，但是要做好茄子可不是一件简单的事情，许多人都会为炒出的茄子油腻或者失去营养而感到不满，这里我们介绍几种方法来炒出香气四溢的茄子，希望对大家有所帮助。
1. 茄子在切好后，必须先用水泡一会儿，可以减轻苦味，然后再用清水冲洗干净，控制干水分；
2. 把清洗好的茄子放在锅中慢慢炒，并且可以加适量的植物油，先煸炒至表面呈金黄色。
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