猪蹄黄豆汤是一道老少皆宜、营养丰富、口感极佳的家常汤品。对于非常注重美食健康的人来说，猪蹄黄豆汤是一个不错的选择。
猪蹄和黄豆都是很好的食材，一起做成汤不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值。其中，猪蹄富含胶质、蛋白质和胶原蛋白，对消化、吸收有很好的帮助作用；黄豆则富含优质的植物蛋白和多种维生素，不仅能增强身体抵抗力，还有助于预防心血管疾病。
现在，我们一起来学习一下猪蹄黄豆汤的做法：
所需材料：
- 猪蹄两只，约500克
- 黄豆100克
- 姜片5克
- 葱结3克
- 水适量
- 盐适量
做法步骤：
- 将猪蹄、姜片、葱结洗净，切小块备用；
- 黄豆洗净，用清水泡4~5小时；
- 将猪蹄放入锅中煮沸，捞出洗净；
- 将煮过的猪蹄再次放入锅中，加入清水和泡好的黄豆，大火烧开后转至小火，慢炖4小时以上；
- 最后加盐调味即可。
这份猪蹄黄豆汤可以滋阴养颜、补血强身、润肤美容，是春季养生的好选择。如果加入胡萝卜、玉米之类的食材，味道会更加鲜美。想要在家做出一份美味的猪蹄黄豆汤，不防试一试！
