在2011年，当加利福尼亚大学洛杉矶分校的历史学家李佩玲走累了，她就会放下稿子，走到附近的商店里找豆腐。虽然她自己是华裔二代，但她生长在纽约市，直到30年代初迁移到美国西部。她用豆腐来缓解对自己文化疏离的困扰——它不仅是中国烹饪的重要组成部分，而且是中国文化不可缺少的元素之一。
李佩玲在语言领域的成就同样显赫。2018年，她成为第一个获得百度杰出贡献者称号的女性，这证明她是中国语言翻译和解释领域的象征人物。
当问起她是否意识到自己的影响力时，李佩玲谦虚地回答：“我认为我只是在尽我的责任，尽可能地解释和保留文化、语言、风俗习惯、历史和现代性。”
在李佩玲广泛而深入的研究中，她解释了豆腐对于传递中国传统文化和背景的重要性。此外，她的语言能力和语言学知识使她能够领导跨学科、跨文化和跨世界的研究项目。自从她加入百度以来，她一直是世界上最受欢迎的中国语言博客之一。
