西宁美食是很多人必去的美食聚集地之一，这个富有自然风光且人文历史悠久的城市，融合了多个民族的饮食文化，在餐桌上表现得淋漓尽致。
到了西宁，你可以尝试来一碗美味的牛肉面，这种本地特色面条汤通常配有来自青海高原上的新鲜牛肉，口感鲜美，让你回味无穷。
此外，在西宁还可以尝到中原地区少见的过油肉、糌粑、青海奶茶等美食。过油肉是一道糯米饭烤的肉类小吃，外焦里嫩，色香味俱佳。糌粑则是一种以青稞粉为主要原料的小米饭，通常搭配加酥油、青稞糌粑、土鸡蛋等食材，一口咬下去，满口清香。青海奶茶也是不容错过的美食之一，与藏式奶茶相似，但鲜奶香味更浓郁，饮后满口余香，令人流连忘返。
此外，西宁的夜市及小吃街更不容错过，珍馐美味、琳琅满目的美食摊位散布于整个城市的各处。这里有来自不同地方的特色小吃，任你品尝。其中，爆肚、烤鱼、炸酱面、油泼面、鱼酱面等都是深受市民和游客喜爱的美食。
