蛋糕是一种人们非常喜爱的甜点，而且蛋糕的种类也非常多。但如果经常在外面买蛋糕的话，不但花费比较大，而且鉴别真假也比较困难。今天小编就为大家推荐家庭自制蛋糕的制作方法，让你也可以在家中自制美味的蛋糕。
步骤一：准备食材
制作蛋糕需要的食材很少，只需要准备低筋面粉、鸡蛋、白砂糖和黄油即可。这些食材都是我们平时在家中都有的基本食材。
步骤二：打发蛋液
将鸡蛋打散后，加入白砂糖搅拌均匀，然后在热水里加温，一边搅拌一边表浸，按照这个步骤反复重复几次，打到蛋液体积增大、变得更加细腻有光泽即可。
步骤三：加入低粉搅拌
将低筋面粉慢慢加入蛋液中，用切拌的方法搅拌均匀，不能有结块。搅拌好后将蛋糕糊倒入模具中。
步骤四：入烤箱烘焙
将蛋糕糊放入预热好的烤箱中，调整好火力，烤制约25分钟左右。需要注意的是，不要在开头就打开烤箱揭开，这样会影响蛋糕的发面效果。
步骤五：蛋糕取出装饰
蛋糕烤好后，取出来晾凉。可以根据自己的喜好在表面淋上高度白、甜美可口的巧克力糖浆，或者铺上色彩缤纷的果料进行装饰，这样制作出来的蛋糕香醇可口，就像在外面买的一样美味。
以上就是家庭自制蛋糕的五个步骤，只需简单几步，你也可以在家中制作出美味的蛋糕。
